Cremerías del mercado Hacienda Victoria del municipio de Mazatlán dieron a conocer que los granos para pozole y menudo, así como los frijoles refritos han tenido un incremento importante en su precio en los últimos días, previo a las fiestas decembrinas y las posadas que se encuentran cada vez más cercanas.
José Gómez, comerciante de una cremería en el mencionado establecimiento, señaló que: “hace días en los granos, regularmente nosotros manejamos el nixtamal para el pozole y para el menudo, y en los frijoles sí ha repercutido, y enormemente, no es un porcentaje menor, sino que ha variado considerablemente”.
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Tras el aumento en los granos de nixtamal, el precio pasó de 18 pesos por bolsa a 30 pesos, mientras que el incremento de los frijoles refritos en bote es de 18 a 25 pesos.
Verónica, ama de casa y compradora de estos productos, comentó: “es lo que hemos visto, que está aumentando el maíz, el frijol, que está pegando porque he venido a comprar maíz para el pozole y si está más carito 10, 12 pesos más (...) En estas fechas ha subido bastante y sí afecta porque es un consumo diario”.
Esto ha causado que los mazatlecos compren menos o piensen antes de hacerlo, lamentan los trabajadores: “antes se llevaban una bandejita de 25 pesos, ahora prefieren llevarse una bolsita de 20 pesos para que les alcance”, agregó Gómez.
Estos aumentos, afirmaron, se espera que continúen para el mes de diciembre, lo que podría repercutir en la venta de granos para elaborar pozole y menudo, un alimento típico en las posadas, y también la venta de frijoles, que también se suelen servir en estas festividades.
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