Desde el año 2020, la salsa sriracha de la marca Huy Fong Foods, dejó de producir las cantidades necesarias de chile jalapeño rojo para que nunca faltara en las típicas comidas chinas y en los hogares, una salsa picante que siempre ha fascinado a los sinaloenses.
Sin embargo, aunque la escasez de este producto es a nivel internacional, hay formas de hacer salsa sriracha en casa, así que te decimos qué ingredientes necesitas en una receta especial que te encantará y te hará olvidar que este producto tailandés ya no se encuentra con facilidad en México y sus Estados.
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¿Cómo hacer salsa sriracha casera?
Si te preguntas cómo hacer salsa sriracha en casa de forma rápida y sencilla, la respuesta está en los siguientes pasos de una receta muy económica, fácil y deliciosa:
Ingredientes
- 200 gramos de chile ají o guindilla
- 11 dientes de ajo
- 1/4 de azúcar común
- 1 taza 1/2 de vinagre
- 1 cucharada de sal
Modo de preparación
- Pica en rodajas los chiles ají y ponlos en un plato hondo
- Abre los ajos y pártelos solo por la mitad
- Pon a calentar el vinagre en una bandeja a fuego medio
- Añade el ajo cortado a la mitad y las rodajas de chiles
- Deja cociendo todo a fuego medio por 15 minutos
- Una vez que notes que el ajo se puede partir, saca toda la mezcla y bátela a máxima potencia en licuadora (puedes colar las semillas de los chiles si no quieres que quede tan picante)
- Lleva la mezcla batida a un colador y échala al recipiente donde quieres su salsa sriracha
- Añade el azúcar y la cucharada de sal. Bate todo muy bien para llevarla a cocinar otros 10 minutos a fuego bajo, ¡y listo! Puedes disfrutar una salsa sriracha casera al estilo tailandés.
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